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Bautz'ner Senf in seiner ganzen Vielfalt

Ob Senftorte, Senfeis, "mittelscharfe" Cocktails oder auch traditionelle Gerichte rund um den Senf – bis zum 13. September 2015 servieren rund 20 Bautzener Gastronomen ihren Gästen bekannte und noch unbekannte Kreationen, bei denen die goldgelbe Würzpaste, die als "Mittelscharfer" Kultstatus genießt, eine Hauptrolle spielt

Als Jubiläumssenf wird es im Jahr 2015 einen extra komponierten Ariona-Senf geben. Der berühmte Bautz'ner Senf, der 1953 im VEB Lebensmittelbetriebe Bautzen (heute Develey Senf & Feinkost GmbH mit Sitz in Unterhaching bei München) das erste Mal mittelscharf abgefüllt wurde, wird während der Senfwochen in den teilnehmenden Restaurants und Kneipen mit mindestens drei Sondersenfgerichten gewürdigt.

Der "Mittelscharfe" aus der Spreestadt Bautzen zählt zu den Marken aus der "DDR", die sich auch im wiedervereinigten Deutschland erfolgreich behaupten konnten. Über die Geschichte des Bautzener Senfs kann man sich im Bautz'ner Senfladen Manufaktur & Museum informieren.

Die Bautzener Senfwochen gehen auf eine Initiative des Bautzener Altstadttresen e.V. und der Develey Senf & Feinkost GmbH zurück und haben sich zu einer Besonderheit in der Oberlausitz entwickelt.

Teilnehmende Restaurants und Bars:

• Alter Bierhof, Heringstraße 7
• Baguetteria Zum Kornmarkt, Kornmarkt 3
• Bar Caracas, Schloßstraße 7
• Bautzener Senfstube – 1. Bautzener Senfrestaurant, Schloßstraße 3
• Bautz'ner Senfladen – Manufaktur & Museum, Fleischmarkt 5
• Hotel Best Western Plus – Restaurant "Lubin", Wendischer Graben 20
• Culinarium - Restaurant, Große Brüdergasse 10
• Canapee – Bar, Schulstraße 8
• Eisdealer Bautzen, Seminarstraße 25
• Goliath – Wein & Espresso Bar, Große Brüdergasse 6
• Mönchshof zu Bautzen, Burglehn 1
• O´Conners –Your Irish Pub, Fleischmarkt 6-8
• Ortenburgstüb'l Restaurant, Schloßstraße 9
• Sam's Bar, Fleischmarkt 4
• Wjelbik – Sorbisches Restaurant, Kornstraße 7
• Zum Haseneck, Kurt-Pchalek-Straße 1
• Zum Karasek, Hintere Reichenstraße 2

Flyer!
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Stichwörter

• Bautzner Senf
• Bautzener Senf
• Senfstadt
• Senf aus Bautzen
• Senfwochen

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