Sinn für Bautzner Senf

Bautzen / Budyšín, 27. August 2014. Wenn man in Bautzen von Senfkultur spricht, ist das gewiss nicht übertrieben. Kein Wunder also, dass sich die sächsische Kunst- und Wissenschaftsministerin Sabine Freifrau von Schorlemer (parteilos) während der Bautzener Senfwochen die Küchenkünste rund um die gelbe Paste vorführen ließ. Vorgestern besuchte sie zusammen mit dem Landtagsabgeordneten Marko Schiemann (CDU) auch den Bautz´ner Senfladen Manufaktur & Museum am Fleischmarkt.

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Ministerin mag es süß-pikant

Manfred Lüdtke vom Bautzener Senfladen berichtete der Ministerin von der Geschichte des Bautzener Senfmuseums und der Tradition des "Mittelscharfen" aus Bautzen, der im vergangenen Jahr sein 60-jähriges Jubiläum feierte.

Zum Besuch vom Schorlemers gehörte ein Rundgang durch das Senfmuseum samst einer aktuell gezeigten mehr als 200 Exponate zählenden Ausstellung historischer Senfgefäße. Das Herzstück des Senfmuseums, originale Biedermeier-Ladeneinrichtung von 1860, hatte es der studierten Historikerin, die in München aufgewachsen ist, besonders angetan: Die stammt nämlich ebenfalls aus der bayrischen Landeshauptstadt.

Neben den kunstgeschichtlichen gönnte sich von Schorlemer weitere Sinnesfreuden, verkostete sie doch etliche Sorten steinvermahlener Senfspezialitäten. Ihr Favorit: Der süß-pikante Bautz’ner Honigsenf mit 15 Prozent reinen Bienenhonig.

Das ist halt so, wenn man seine Geschmacksnerven südlich des Weißwurscht-Äquators entwickelt hat.

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  • Quelle: red | Fotos: © Senfmuseum Bautzen
  • Erstellt am 27.08.2014 - 14:21Uhr | Zuletzt geändert am 27.08.2014 - 14:40Uhr
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