Bautzen feiert Senfwochen

Bautzen / Budyšín, 5. August 2014. Wer überall "seinen Senf" dazugeben will, ist oft nicht sonderlich beliebt - mit einer Ausnahme: Bautzen. In der Spreestadt kommt zu den Bautzener Senfwochen ab dem 19. August und bis zum 14. September 2014 bei den Wirten allerlei Scharfes auf den Tisch. Organisiert wird das vom Bautzener Altstadt Tresen e.V., der augenzwinkernd darauf hinweist, das die Bautzener Stadtfarben Blau und Gelb dem blauem Deckel und gelben Inhalt der berühmt-beliebten Bautz´ner Senf Becher entsprechen. Ob Senfsuppe, Senfpizza oder ein "mittelscharfer“ Cocktail" – zur neunten Auflage der Senfwochen will sich die Stadt von ihrer schärfsten Seite zeigen.

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Mindestens drei zusätzliche Gerichte mit Senf

Sage und schreibe 18 Bautzener Restaurants und Bars laden bei den Senfwochen zu einer Gaumen-Testfahrt rund um die gelbe Würzpaste ein, die im Vorjahr ihren 60. Geburtstag feierte, denn 1953 wurde im VEB*) Lebensmittelbetriebe Bautzen zum allerersten Mal "Bautz’ner Senf mittelscharf" abgefüllt.

Die an Bautzener Senfwochen beteiligten Restaurants und Kneipen wollen in dieser Zeit zusätzlich zur Speisekarte mindestens drei individuelle Hauptgerichte mit oder um den Bautz´ner Senf anbieten. "Es ist wichtig, dass wir unseren größten Exportschlager auch vor Ort für Besucher erleb- und genießbar machen“, erklärt Frank Haase vom organisierenden Verein Bautzener Altstadt Tresen e.V., in dem sich ein Großteil der Bautzener Wirte zusammengeschlossen hat. Zwar sei der Bautz´ner inzwischen auch außerhalb der Senfwochen zunehmend mit Senfgerichten auf Bautzener Speisekarten präsent, aber nur zu den Bautzener Senfwochen gebe es Senf in einer so großen Fülle und Vielfalt.

Senf für den den Tourismus

Neben der intensiven Bewerbung der Senfwochen auch über die Stadt hinaus setzen die Wirte vom Bautzener Altstadt Tresen e.V. im wahrsten Sinne des Wortes auf Mund-zu-Mund-Propaganda, Haase: "Die Senfwochen sind einmalig in Deutschland, das spricht sich bei Privatpersonen und auch Reiseanbietern herum – ich sehe da ein enormes touristisches Potential."

Plakatmotiv erstmals handgemalt

Für das diesjährige Plakatmotiv – regelmäßig ein heftig diskutiertes Thema – haben sich die Bautzener Wirtsleute etwas Neues einfallen lassen: Nachdem die vergangenen Jahre unter dem Titel "Ein echter Bautz´ner" stets ein "Senfgesicht" für das Plakat gesucht wurde, gibt es in diesem Jahr erstmals eine handgemalte Zeichnung. Der Titel "Bautz´ner Senf – unerreicht gut!“ passt nach Ansicht der Wirte perfekt zum Motiv. Aber auch die bisherigen Motive bleiben den treuen Senffreunden erhalten. In einer limitierten Auflage sollen zu den diesjährigen Senfwochen die Plakate von 2010, 2011, 2012, 2013 und 2014 als Postkarte verkauft werden.

Stichwort "Bautz´ner Senf"

Der "Mittelscharfe" von der Spree zählt zu den bekanntesten Marken in den neuen Bundesländern und ist auch im Westteil der Republik zunehmend ein Begriff. In den neuen Bundesländern ist Bautz´ner Senf mit rund 70 Prozent Absatz-Markanteil der beliebteste Senf. Auch im gesamtdeutschen Vergleich steht der Bautz’ner Senf mit mehr als 32 Prozent an der Spitze der mittelscharfen Würzpasten. Seit 2008 kann man sich über die Geschichte des Bautzener Senfs im "Bautz´ner Senfladen Museum und Manufaktur“ informieren. Die Bautzener Senfwochen, die auf eine Initiative des Bautzener Altstadt-Tresen e.V. und der Bautz‘ner Senf & Feinkost GmbH zurückgehen, haben sich seit der ersten Auflage im Jahr 2006 zu einem kulinarischen Höhepunkt in der Oberlausitz entwickelt.

Teilnehmende Restaurants und Bars:
Alter Bierhof, Baguetteria Zum Kornmarkt, Bar Caracas, Bautzener Senfstube – 1. Bautzener Senfrestaurant, Bautz´ner Senfladen – Manufaktur & Museum, Hotel Best Western Plus – Restaurant "Lubin", Burghof – Restaurant, Culinarium - Restaurant, Eisdealer Bautzen, Goliath – Wein & Espresso Bar, Mönchshof zu Bautzen, O´Conners –Your Irish Pub, Ortenburgstüb´l Restaurant, Sam´s Bar, Vanilla 17, Wjelbik – Sorbisches Restaurant, Zum Haseneck, Zum Karasek

Download!
Flyer "9. Bautzener Senfwochen" (ca. 1,2MB)

*) Volkseigener Betrieb

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  • Quelle: red | Fotos: © Bautzener Altstadt Tresen e.V. | Bautzner Anzeiger
  • Erstellt am 05.08.2014 - 16:18Uhr | Zuletzt geändert am 05.08.2014 - 17:22Uhr
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